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      冬季除燥火的三種苦瓜食療譜

      時間:2023年06月17日 出處:全一中藥店 http://www.diskdasd38.com/ 點擊: 字體:
      【導讀】冬季氣候既寒冷又干燥,人體會經常感到鼻子和喉嚨發干,口舌也容易赤熱生瘡,加上冬季人們吃的食物中蔬菜水果所占比例較少,對維生素和礦物質的攝取量不足,很容易導致內熱上火,給生活和工作造成麻煩??喙鲜且环N藥食兩用的蔬菜,它既有祛燥清熱的功效,又含有豐富的維生素和礦物質,現推薦以下五種以苦瓜為主的食譜,冬季按方法食用,有助于改善干燥上火的癥狀??喙翔坭脚H鉁?/div>

      冬季氣候既寒冷又干燥,人體會經常感到鼻子和喉嚨發干,口舌也容易赤熱生瘡,加上冬季人們吃的食物中蔬菜水果所占比例較少,對維生素和礦物質的攝取量不足,很容易導致內熱上火,給生活和工作造成麻煩??喙鲜且环N藥食兩用的蔬菜,它既有祛燥清熱的功效,又含有豐富的維生素和礦物質,現推薦以下五種以苦瓜為主的食譜,冬季按方法食用,有助于改善干燥上火的癥狀。

      苦瓜枸杞牛肉湯

      用料為:苦瓜500克,枸杞10克,牛腩肉200克,生姜3片。制做方法:枸杞先溫水浸泡片刻備用。將苦瓜洗凈切為半厘米厚片,牛腩肉洗凈切為薄片。先把生姜放進瓦煲內,加入水500克,大火將水煮沸后,同時將苦瓜和牛腩肉放入,再次煮沸后改為中小火煮1個小時,出鍋前3分鐘將枸杞及浸泡的水一同放入,煮沸后調入適量食鹽即可。

      方中枸杞可以滋補肝腎,對肝腎陰虛癥狀有很好的調養效果,牛肉補脾胃,苦瓜清內火,喝湯還能補體內水分之不足,是冬季除燥火不錯的選擇。

      豬蹄菊花苦瓜湯

      用料為:苦瓜300克,豬蹄2只,菊花10克,生姜3片,蔥2段。

      制做方法:先將豬蹄用開水泡10秒種后撈出立即放入冷水中浸泡5分鐘,將豬蹄拿出后用刀順骨縫切成小塊備用。將苦瓜洗凈切為半厘米厚片備用,菊花先溫水浸泡片刻備用。鍋中油熱后,將蔥姜放入,等出香味后,加入豬蹄和適量的水用大火煮沸,然后用小火煮半小時,此時軟爛,放入苦瓜再煮5分鐘,準備出鍋時,將菊花連水倒入湯中,加少許鹽調味即可。

      方中豬蹄含有豐富的膠原蛋白,滋陰作用強,有潤燥的功效,菊花滋補肝腎,清火解毒,加上苦瓜的清熱作用,對冬季除燥火很有益處。

      橙汁苦瓜

      用料為:苦瓜500克、橙子2個、冰塊適量。

      制做方法:先將橙子用榨汁機榨出汁備用,苦瓜洗凈后切成細絲,然后將苦瓜絲與冰塊混合后放入保鮮盒冷藏1小時,將冰鎮的苦瓜絲取出放入盤中,澆上橙汁后即可食用。此方中橙汁有著很好的滋陰潤肺的的作用,有助于促進苦瓜除燥熱的效果,冰鎮后清涼爽口,可以激發人們的食欲,有利于內熱的散發。

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